| Advanced AC Kurset er ment som en videregående innføring i vin og brennevin fra ulike deler av verden og gjennomføres i samarbeid med Wine & Spirit Education Trust (WSET) i England. Det anbefales å ha bestått eksamen i WSET Intermediate Certificate som grunnlag for kurset. Kurset er delt inn i 15 moduler og omfatter regler for etiketterering innen EU, beskrivelser og vurdering av vin, vitikultur og vinifikasjon, stabilisering, modning og tapping av vin, feil ved vin, samt en grundig gjennomgang av verdens viktigste bordviner, musserende viner, hetviner og brenneviner. Etter gjennomføring forventes studentene å være i stand til å beskrive karakteristika på verdens viktigste og mest anerkjente viner, hetviner, likører og brenneviner, samt kunne forklare hvilke faktorer som har betydning for de ulike produktenes karakter. Kurset vil være nødvendig som basis for å gjennomføre WSET Diploma.
Undervisningsdager vinter 2012
27 og 28 februar, 5, 6 og 19 mars
23 mars, eksamen Tid Kurset vil omfatte 40 timers undervisning over fem dager Alle kursdager starter kl. 09.00 til 17.00 Kursleder Kulinarisk Akademi ved Linda Frostestad
Kursavgift 2011 Kr 13 250,- Kursavgift inkluderer 5 dagers kurs, studiepakke, eksamensavgift og lunsj. Ved utsendelse av studiepakke/bokpakke vil porto komme i tillegg.
Undervisningsform Forelesning og smaking Påmeldingsfrist 1 uke før kursstart Praktisk informasjon
Kurset holdes ved Kulinarisk Akademi, Maridalsveien 87 (bygg 7), Oslo. Kontaktperson er: Celine Vannson Telefon: 23 23 15 80 E-post: cv@kulinariskakademi.no Påmelding
cv@kulinariskakademi.no Last ned påmeldingsskjema Generelle betingelser
Påmelding er bindende og avmelding må skje skriftlig. Kursavgiften skal være betalt innen forfallsdato. Ved avmelding (uansett årsak) senest 14 dager før, vil et administrasjonsgebyr, kostnad for bokpakke, porto og gebyr for eksamensoppmelding bli fakturert. Ved avbestilling (uansett årsak) senere enn sju dager før, belastes full kursavgift. Bokpakke sendes når kursavgiften er betalt.
Det tas forbehold om endringer og tilstrekkelig antall deltakere til kursene. |  |
