Bransjekurs HORECA - nye tilbud ute nå ! KA tilbyr nye bransjekurs for våren 2010.
Det er satt opp 3 nye kurs som gjennomføres i april og mai.
Tema er; "Norske råvarer - Hvor finnes disse og hva kan gjøres med de",
"Øl og mat i kombinasjon - La oss sette øl til maten" og "Is og sorbeter"
Se også på vår nettside under "Kurs og utdanning" for en fullstendig oversikt på kurs og innhold samt påmelding. 05.03.2010
Kulinarisk Akademi på vei til Berlin og Grune Woche Denne uken setter KA kursen for Berlin.
Det offisielle Norge skal gjennom Mat-og Landbruksdepartementet og Innovasjon Norge vise fram Norge på en av de største messene for mat og reiseliv.
KA skal by på et mangfold av norske råvarer for det tyske markedet. 11.01.2010
Kulinarisk Akademi med kongeparet i Sør-Afrika I forbindelse med det offisielle Konge/Statsbesøket til Sør-Afrika i perioden 24-28. november i år så ble Kulinarisk Akademi leid inn for å sørge for en storslått norsk buffet til 400 inviterte gjester.
Før avreise til Sør-Afrika ble det sendt ned ca. 300 kg norske råvarer. Råvarene er hentet fra hele landet, og inngikk i blant annet de 16 rettene til Taste of Norway" eller Smaken av Norge. 01.12.2009
Linie Award 2009 - Årets Event ! Kulinarisk Akademi vil gratulere Arcus og eventselskapet Fieldwork for tildelingen av prisen "Årets Event 2009"
Sponsor -og eventforeningen hadde en storslått prissutdeling 3. desember. "Arcus og Fieldwork har klart å skape en unik ramme rundt den nordiske kokkekonkurransen Linie Award" heter det fra juryen. Kulinarisk Akademi har også vært en sentral aktør i gjennomføringen av Linie Award. 04.12.2009
Det Norske Måltid - Jakten på Smaken av Norge 2009 Torsdag 29. oktober samles alle regionvinnere i Norge på KA for så å bli plukket ut til finalen i Smaken av Norge 2009.
Det skal kåres vinnere som blir representert til årets måltid senere i år. 27.10.2009
Vel gjennomført finale i 4 stjerners middag Nervene sto i høyspenn hos finalistene, til sist ble det Håvard Lilleheie som stakk av med seieren etter en travel dag på KAs kjøkken.
16.10.2009
Matstreif 2009 Matstreif i Oslo sentrum har blitt en årlig begivelse.
I år vil den bli arrangert fredag 25 og lørdag 26 september.
21.09.2009
Norges Vel feiret 200 år med økologisk meny fra Kulinarisk Akademi Norges Vel feiret 200 år på Folkemuseet den 29. august i år.
Det var 400 prominente gjester til stede da Det Kongelige Selskap for Norges Vel feiret sitt 200-årsjubileum på Folkemuseet i Oslo lørdag 29. august.
KA sto for en heløkologisk meny til arrangementet.
Med fokus på norske økologiske råvarer fikk KA vist mangfoldet og mulighetene som finnes med dagnes tilbud avøkologiske varer.
01.09.2009
KA holder kurs i molekylær gastronomi sammen med Køltzow Tirsdag 18 og onsdag 19 august er KA arena for kurs i Molekylær gastronomi.
Werners Gourmet og Køltzow har invitert hele HORECA bransjen til to interessante fagdager i gastronomiens tegn. 18.08.2009
Skal du sykle Birken i år ? Kulinarisk Akademi, Birkebeinerrittet og ernæringsfysiolog Oddveig F. Drøpping tilbyr et kursopplegg for deg som kanskje vil sette ny personlig rekord i årets ritt.
Sett av 11. august 2009 til et hyggelig og lærerikt kurs i trening og ernæring. 04.08.2009
Årets Linie Award Årets Linie Award vil gå av stabelen den 15 juni 2009 på Kulinarisk Akademi. 25.04.2009
Ny Kaptein på Det Norske Kokkelandslaget! Kulinarisk Akademi har gleden av å kunne meddele at vår egen Jostein Medhus nå har fått den store oppgaven å være kaptein på Det Norske Kokkelandslaget i perioden 2009-2013.
16.03.2009
Lansering av Hardanger sider Kulinarisk Akademi var arena da Landbruks-og matministeren ga Hardanger sideren beskyttet betegnelse. 17.04.2009
