Aktuelt   Kulinarisk Akademi søker etter Commis Kulinarisk Akademi søker etter to Commis fra sensommer/høst 2010 med ønske om å utvikle seg innenfor kokkefaget. Er du interessert i å jobbe i team med Norges dyktigste kokker og i et av Norges mest spennende matfaglige miljø er dette rette jobben. Som Commis er du ansatt i et engasjement på 16 måneder. 07.06.2010 Høstens matkurs 2010 Vi har nå lagt ut høstens matkurs ved KA. Sammen med Aperitif.no vil det bli holdt et rikholdig tilbud av kurs fram mot jul. Det er stor pågang på disse kursene og begrensede plasser. Vær rask å meld deg på. Påmelding til kursene gjøres via Aperitif sine nettsider. http://www.aperitif.no/index.db2?id=46489 21.06.2010 Linie Award 2010 I neste uke braker det løs med Linie Award 2010. Dette er en Nordisk kokkekonkurranse for unge kokker der oppgaven er å sette Nordiske råvarer til Linie Akevitt. Arrangementet vil foregå den 1. juni på Sjømagasinet, Tjuvholmen. Kulinarisk Akademi skal bidra med både Ole Martin Alfsen som programleder og kvalitetssikre konkurranse og mat til inviterte gjester. 26.05.2010 KA er arenaen for finalen til 4 Stjerners Middag på TVNorge Sett av kvelden i kveld kl. 20.30 på TVNorge og opplev en flott finale i 4 Stjerners Middag direkte fra Kulinarisk Akademi. 29.04.2010 Bransjekurs HORECA - nye tilbud ute nå ! KA tilbyr nye bransjekurs for våren 2010. Det er satt opp 3 nye kurs som gjennomføres i april og mai. Tema er; "Norske råvarer - Hvor finnes disse og hva kan gjøres med de", "Øl og mat i kombinasjon - La oss sette øl til maten" og "Is og sorbeter" Se også på vår nettside under "Kurs og utdanning" for en fullstendig oversikt på kurs og innhold samt påmelding. 05.03.2010 KA på vei til de Arabiske Emirater Neste uke vil KA sørge for at norske råvarer er godt representert på to offisielle arrangement i Abu Dhabi og Dubai. I forbindelse med offisielt statsbesøk til de forenede arabiske emirater vil KA sørge for at Norske råvarer blir godt representert på to norske arangement. Innovasjon Norge og KA vil presentere en "Smak av Norge" under besøket og det vil være fokus på gode norske råvarer. 06.04.2010 KA introduserer; Yt bedre ! Trening vet vi har en positiv effekt på kropp og sjel, men hva med kostholdet vårt? Nå kan dine ansatte lære å lage næringsrik og god frokost, lunsj og middag på en helt alminnelig tirsdag. 10.03.2010 Kulinarisk Akademi holder Økomat-kurs for ansatte i Barnehager og Skolevesen. http://www.nofima.no/mat/nyhet/2009/06/kjokkentjeneste-i-okologi 18.02.2010 Kulinarisk Akademi på vei til Berlin og Grune Woche Denne uken setter KA kursen for Berlin. Det offisielle Norge skal gjennom Mat-og Landbruksdepartementet og Innovasjon Norge vise fram Norge på en av de største messene for mat og reiseliv. KA skal by på et mangfold av norske råvarer for det tyske markedet. 11.01.2010 Kulinarisk Akademi med kongeparet i Sør-Afrika I forbindelse med det offisielle Konge/Statsbesøket til Sør-Afrika i perioden 24-28. november i år så ble Kulinarisk Akademi leid inn for å sørge for en storslått norsk buffet til 400 inviterte gjester. Før avreise til Sør-Afrika ble det sendt ned ca. 300 kg norske råvarer. Råvarene er hentet fra hele landet, og inngikk i blant annet de 16 rettene til Taste of Norway" eller Smaken av Norge. 01.12.2009 Linie Award 2009 - Årets Event ! Kulinarisk Akademi vil gratulere Arcus og eventselskapet Fieldwork for tildelingen av prisen "Årets Event 2009" Sponsor -og eventforeningen hadde en storslått prissutdeling 3. desember. "Arcus og Fieldwork har klart å skape en unik ramme rundt den nordiske kokkekonkurransen Linie Award" heter det fra juryen. Kulinarisk Akademi har også vært en sentral aktør i gjennomføringen av Linie Award. 04.12.2009 Det Norske Måltid - Jakten på Smaken av Norge 2009 Torsdag 29. oktober samles alle regionvinnere i Norge på KA for så å bli plukket ut til finalen i Smaken av Norge 2009. Det skal kåres vinnere som blir representert til årets måltid senere i år. 27.10.2009 Nå kan din Bedrift Konkurrere i Kokkekunst! 16.10.2009 Lær mer om bruk av Steinsopp fra Øyvind Hjelle! 23.10.2009 Vel gjennomført finale i 4 stjerners middag Nervene sto i høyspenn hos finalistene, til sist ble det Håvard Lilleheie som stakk av med seieren etter en travel dag på KAs kjøkken. 16.10.2009 Halvar Ellingsen på Kokkelandslaget! Norgesmesteren på Det Norske Kokkelandslaget. 14.10.2009 Påmelding til Vinkelnerutdannelsen 2010 er klar KA setter i gang en ny runde på Vinkelnerutdannelsen for 2010. 06.10.2009 Kulinarisk Akademi bidrar til Jacobs Utvalgte 1 september 2009 lanserte NorgesGruppen sine egne premium merkevarer, kalt Jacobs Utvalgte. 07.09.2009 Kulinarisk Akademi på Facebook Det tok litt tid men KA er endelig på Facebook. 06.10.2009 Matstreif 2009 Matstreif i Oslo sentrum har blitt en årlig begivelse. I år vil den bli arrangert fredag 25 og lørdag 26 september. 21.09.2009 Norges Vel feiret 200 år med økologisk meny fra Kulinarisk Akademi Norges Vel feiret 200 år på Folkemuseet den 29. august i år. Det var 400 prominente gjester til stede da Det Kongelige Selskap for Norges Vel feiret sitt 200-årsjubileum på Folkemuseet i Oslo lørdag 29. august. KA sto for en heløkologisk meny til arrangementet. Med fokus på norske økologiske råvarer fikk KA vist mangfoldet og mulighetene som finnes med dagnes tilbud avøkologiske varer. 01.09.2009 Halvar Ellingsen vant NM i Kokkekunst og kongepokal En stolt og glad gutt ved Kulinarisk Akademi, Halvar Ellingsen gikk av med seieren i årets NM i kokkekunst. 29.08.2009 Høstens HORECA kurs er klare ! KA har nå lagt ut nye kurs for HORECA høsten 2009. 24.08.2009 KA holder kurs i molekylær gastronomi sammen med Køltzow Tirsdag 18 og onsdag 19 august er KA arena for kurs i Molekylær gastronomi. Werners Gourmet og Køltzow har invitert hele HORECA bransjen til to interessante fagdager i gastronomiens tegn. 18.08.2009 Skal du sykle Birken i år ? Kulinarisk Akademi, Birkebeinerrittet og ernæringsfysiolog Oddveig F. Drøpping tilbyr et kursopplegg for deg som kanskje vil sette ny personlig rekord i årets ritt. Sett av 11. august 2009 til et hyggelig og lærerikt kurs i trening og ernæring. 04.08.2009 Årets Linie Award Årets Linie Award vil gå av stabelen den 15 juni 2009 på Kulinarisk Akademi. 25.04.2009 Ny Kaptein på Det Norske Kokkelandslaget! Kulinarisk Akademi har gleden av å kunne meddele at vår egen Jostein Medhus nå har fått den store oppgaven å være kaptein på Det Norske Kokkelandslaget i perioden 2009-2013. 16.03.2009 Lansering av Hardanger sider Kulinarisk Akademi var arena da Landbruks-og matministeren ga Hardanger sideren beskyttet betegnelse. 17.04.2009 Gaia Wine & Spirits inviterer til vinfestival på Kulinarisk Akademi Neste uke braker det løs. Gaia Wine & Spirits inviterer til vinfestival på KA tirsdag 17 mars. 12.03.09