"Et måltid uten passende drikke er som god musikk med veldig lavt volum"

Vinkelnerutdannelsen er spesielt godt egnet for ansatte med ansvar for vinutvalg i restauranter.

Vinkelnerens mest sentrale oppgaver blir grundig gjennomgått og inkluderer gjestebehandling, salg av vin, oppsett av vinkart, lagring, lagerhold og servering, dekantering og lufting.

Studiet gir grundig og utfyllende kunnskap om de mest relevante aspekter ved vin og brennevin, vinsmaking og mat og vin i kombinasjon. Verdens viner og vinlovgivning blir nøye gjennomgått og forklart.

Undervisningsdagene er lagt opp som en kombinasjon av teoretisk undervisning og vinsmaking. Det undervises også i relaterte produkter som øl, kaffe, te og sigarer.

Vinkelnerutdannelsen består av seks undervisningsuker fordelt på seks måneder, med selvstudium mellom kursukene.

Oppstart for neste runde med Vinkelnerutdannelsen er satt til  januar 2012